El encebollado es el mejor plato con pescado del mundo

junio 28, 2023 lacontraec

El encebollado fue reconocido como la segunda mejor sopa de pescado del mundo, según un ranking de la página gastronómica Taste Atlas, publicado el 28 de junio de 2023. Este plato típico ecuatoriano recibió un puntaje de 4,5, que se obtiene como promedio de calificaciones de la audiencia de Taste Atlas otorga a los platos de distintos países.

En primer lugar, se encuentra el lohikeitto, de Finlandia. Se trata de un plato muy popular en los países escandinavos en general. Está hecho con filetes de salmón, papas cocidas y puerros.

Según este portal, «es elplato nacional de Ecuador, una sopa de pescado que se caracteriza por una gran cantidad de cebolla, Muy útil para curar la resaca (chuchaqui), en plato se prepara con carne fresca de atún, raíz de yuca, tomates, cebollas, cilantro y varias especias».